卢小玲沉吟了一下说:‘是噻,那倒是怪心疼的!’高明问道:‘其他人是不是也会心疼啊,反正要是我我就很心疼,明明可以赚到的钱却又丢到江水里去了!’众人见他说的有趣都笑了起来。高明说:‘看来,我们在这个问题上可以达成一致了,一定要让顾客多来咱们这里,咱们才有钱赚是不是?’众人都点头称是。高明说:‘好,那么怎样才能使他们总往我们这里跑呢?用绳子和机关枪吗?’众人又笑。高明说:‘当然不可能,如果我们需要打手的话也不会招来你们这些漂亮姑娘了。’姑娘们都低笑着窃窃私语起来,还不时拿眼瞟着高明。
卢小玲说:‘那就把菜做好吃了不就行了嘛!’高明说:‘好,菜当然要做好吃点,不然我们就不必花费这么大的力气去香港请来那里的名厨了。但如果菜做的好吃可以让顾客来5次,你们可以挣到5块钱,难道你们就不想再多挣些吗?不想把更多的钱攒下来或寄到家里吗?如果你们让顾客感受到真正的宾至如归的服务,加上我们的好吃的饭菜,他们会不会多来几次呢?就算是一个人多来一次,那么北京城里这么多人,你们想想你们要多挣多少钱啊!’底下又是‘嗡’地一声议论成一片。高明接着说:‘你们知道的,你们的工资分成两部分,一部分是保底工资,一部分是效益工资,这个效益工资可是随着公司的效益浮动的,回头客越多,这个效益工资就越高,你们挣得就越多啊!如果你们留住了每个顾客,让他们一想到吃饭就想来这里,那么咱们得挣多少钱啊!怕是数都数不过来了吧!’
高明说道这里把预备好的一个台湾制作的关于‘顾客满意’的培训短片播放出来,里面所有的场景都是台湾的服务业中日常的接待顾客的场景,包括餐馆,商场,银行,机场,医院等。所有里面的服务人员的脸上都洋溢着自信的笑容,对顾客非常礼貌得体又不失风度,尤其是女服务员的动作和仪态都很优雅大方,让人心生羡慕之感。看完后,高明说:‘你们看,资本主义国家的服务员都可以做到宾至如归,难道我们社会主义的服务员就不能吗?你们有看到她们因为这样做就失掉了尊严吗?’众人又开始小声议论起来,他们都觉得像片子里的那些服务员都很让人赏心悦目,人家也没觉得失了身份,一点也没有自己想象的旧社会的那些奴才下人的做派,心里的这个弯也就多半转了过来。
高明又说:‘所以,要做到顾客满意,并不是要你们去把自己变成旧社会的下人那样,我也不会允许有这事发生!你们可以看到,这些片子里的那些服务员都很自信,他们的工作都很出色,而顾客们也都很满意,这样一来,顾
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