由于当初孩童出色的厨艺天赋被完美的传承了下来,到了郑三胖这一代,三十多岁的他已经和领地内有名的大厨的水平不相上下。
赵丰年找到郑三胖的原因是他想研究炒菜,虽然赵丰年知道炒菜好吃,但是要他做,他是不会的,要说会也只会最简单的炒鸡蛋什么的。
所以他需要一个大厨来帮助他,郑三胖是目前赵丰年最合适的人选了。
在前两天赵丰年找到郑三胖和他说要研究下新菜式时,郑三胖的胖脸上很清晰的表现出怀疑的神情。
在郑三胖眼里,少领主这是吃饱了没事做来逗自己玩么?
自己家好几代厨师都没说研究出新菜式,少领主这么一个瘦弱的孩童居然说要研究新菜式?
要是你的体型称得上高级吃货级别的话,或许还我会相信。
但是这样要经验没经验,要身材没身材的孩童说这话,明显就是没事来逗我玩。
虽然郑三胖心中腹诽,但是他哪敢反驳,当是陪少领主玩一会吧,反正现在领主府也没什么事,一般的饭菜由手下的学徒煮就可以了。
可是当赵丰年提出用高粱酿酒和榨取植物油时,郑三胖整个人却是呆住了。
因为高粱酿酒通过他们子孙爷三代的研究,已经接近成功了。
最开始是由他爷爷的奇思妙想,为什么水果可以酿酒,粮食小麦可以酿酒,可却没人用高粱酿酒呢?
结果顺着这个想法,他的爷爷便开始研究高粱酿酒,经过几代人的尝试,研究,现在已经能够成功的酿造出高粱酒。
这种酒芳香淳厚,有一种其他酒没有的奇特香气,但是这酒的却没什么味道,也就是说度数很低。
虽然经过几代改良,其中参杂了一些其他配料,但是还是比其他酿造的酒度数要低。
所以郑家一直没有跟其他人说过有这种酒,其他地方也没有听说有这种酒的存在。
少领主这是怎么知道这件事的?还是他真的有这个想法,用高粱酿酒?
至于另外一个植物油的事情他已经忽略了,脑海中只有高粱酒的事情。
赵丰年看郑三胖如此表情,知道或许自己的某样实验可以省些时间了,于是便仔细询问,了解了一下郑家是如何酿酒的。
郑三胖自然不会对赵家隐瞒,一五一十的说出了自家研究的高粱酿酒方法。
赵丰年听后,知道其中工序和熟知的前世酿酒法没有太多不同,只是一个是直接酿出原酒,另一个是蒸馏发酵好了的蒸馏酒。
知道原因的赵丰年便首先让郑三胖和下人们将1000斤的高粱按照他们的办法进行酿造,而地点就是领主府后院的一间仓库内。
等过几天发酵好了后,他到时直接蒸馏便是,省去了中间很多麻烦。
虽然郑三胖已经有了很娴熟的酿酒经验,但是一次操作1000斤原料时也是有些手忙脚乱。
其中一些细节改变赵丰年进行一一指导,在有现成的酒曲(也就是可以加速粮食发酵的菌类制成的小块)也是耗费了整整一天的时间才让这第一批酒入缸发酵。
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