对张小宝说道:“咱们这边养的鸡,除了下蛋之外,都是分成各个部分卖出去,价钱虽说不便宜,可总没有自己做成成品再卖赚钱,不如想个法子。”
“想什么法子?烤鸡?这个也行,只是得先有销路,不然烤出来的鸡没有人买,那可就全坏在家中了,什么人爱吃烤鸡?最好是能保存时间长一些,没有真空的设备,用冻也不行,以前鸡大了,杀掉,冻起来也能卖,烤鸡如果冻了,会是什么味道?”
张小宝一想到成品加工,脑海中就闪出来一个烤鸡的样子。
王鹃想了想冻了的烤鸡“我觉得没什么,冻就冻了,味道已经进到了鸡肉当中,到时候愿意吃凉的就吃凉的,愿意吃热的,上锅蒸一下也行,除了烤鸡还有熏鸡,可以用点燃烧起来味道好的木屑来熏,这样味道更好一些。”
张小宝一个卖十三香,还知道些方子,乱七八糟的基本上各个地方的做法都不同,大概的用料差不多,听着王鹃的话点点头“那就两样都做,让庄户们多些收入。”
“那你想好了怎么销售了吗?就算是冻的,也不可能放太长时间,不然一只鸡卖的钱还不够冰钱呢。”
王鹃也提起了销售的问题,张小宝胸有成竹地说道:“缺心眼的人在会直接在庄子里面烤熏完鸡再往外卖呢,咱们不会把烤鸡店和熏鸡店开到别处,在那边进行熏烤?多调试一下,看看哪个地方的人喜欢什么样的口味,就专门按照那个地方的人所爱吃的来做。
庄子上就负责向各处送鸡,现在庄子只种稻子,要比以前清闲多了,可以让他们中的人到别处的店里去,也算是当初说的那样,不把他们局限在庄子上,咱们给提供方子,给他们配那些用料,到时候只要一成的纯利就行。
一个店收一成,好比加盟费了,便宜点,不要那么多,九个店咱们所收的钱就是一个店中的钱,先在整个州中开店,等差不多了,不用咱们操心,自然有人想要学,或者是买方子。
先试试看,有没有这样的人,有的话,咱们就让他加盟,卖鸡给他,也卖调配好的调料给他,这个就不能收纯利了,没那么多会计过去算他究竟卖了多少钱,只能把价钱加到调料上面。”
张小宝其实没指望有多少个外人回来加盟,有就要了,没有只用庄户卖也行,尤其是那些个赶路的人,买只烤鸡,又能当饭又能当菜,方便,行船的人更是如此,随时可以吃,甚至能一边叼着个鸡腿一边干活。
成本低,不会卖太贵,鸡也不用养那么大,虽说一般的烤鸡和熏鸡都是公鸡,可母鸡也一样能做,小鸡养三个月,就可以用来做了,按重量卖,可以买半只,半只大概要二十文钱,一点也不贵。
下蛋的一只鸡,还能卖个几十文呢,谁会在买烤鸡
请收藏:https://m.sspf.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)