的时候说你这鸡还没下蛋呢,不能卖那么价钱。
王鹃也想到了这一点,如此做的话,饲养的时间短,只要走量走的快,就比等着下蛋赚钱,下蛋的鸡要专门补钙,不然的话不是下不出来就是软壳蛋,本地平常的人家吃的可能会少一些,但可以专门把店开在客流量大的地方。
“小宝,既然鸡能熏,那肉同样可以用好些的方子来熏,这里有点钱的人不喜欢吃猪肉,一个是因为平时养猪的人不多,除非是在山脚下,可以割些猪草来喂,不然人都吃不上饭,哪有粮食来喂猪。
另一个就是猪埋汰,总是喜欢在泥的地方打滚,连屎尿也会沾在身上,可毕竟还是有人吃,尤其是平常人家的,吃不起别的肉,猪肉肥的地方可以出油,瘦的也能祭祭口,咱们可以让人熏出来卖给这样的人家。
我是这样想的,家禽的粪便可以给猪吃,再加上山上的草,用不上太多的粮食,猪粪又能用来喂鱼和养蚯蚓,咱们去了华原县,就把这个事情交给庄户们自己安排吧,给他们提供个思路,你看行吗?”
“行,怎么不行,就算最后失败了,也不会损失太多的钱财,人总是要一次次地去尝试,说不定庄户能够想到更多的办法,这个事情回去就办,先不游泳了。”
张小宝对这个非常赞同,当初也想到了一些这样的事情,却是因为别的事情给耽误了,一直没来得及做,猪肉熏制好了,味道也不错,而且与熏鸡不同,熏鸡不可能熏过了之后给弄散了,那样别人就会专门挑着好的地方买。
猪肉熏制好了,可以切成片,也可以做成一条一条的,变成熏猪肉干,保存的时间长,还方便携带,出门的时候带上一些,比腊肉和这里的那种直接熏出来的强,有钱的人家不吃也不卖他们。
两个本来已经闲下来的人,因为一个主意,又开始忙碌上了,张小宝要调配材料,有些没有的,还得用其他差不多的来替代,这种方子调好了之后,外人想要通过味道分辨出来,那实在是太难了。
不少的调料现在的人根本就不用,只是做为药材而放在药铺中来卖,各种药材磨成了粉末,再放进去一些个调料,除非找一个精通厨艺的医博士来仔细品尝,那或许还有点希望。
可张小宝不会把这个机会留给身兼厨子和医生两职的人,调配好的调料按照方子的不同,分别给放到酒或者酱油里面,就算是不能放的,也会单独地拿出来,混合一些个对味道没有什么影响,中性的调料当中。
张小宝负责调配,一次就配出来一麻袋,王鹃写出来制作的方法,到时候给庄子上的庄户就行,庄户们有的现在也认识几个字,就算不认识的也没事儿,庄子上的小娃子可都在学堂念书呢。
一番折腾下来,天已经黑了,张小宝和王鹃找来留守的内院人,让把烤箱拿来,准备先烤几只吃,顺便也让庄户们看看,以后他们要卖的东西是什么样子。
两个人忙着的时候也不觉得热,现在停下来,才发现,竟然出了一身的汗。
跑到游泳池那里跳进去,张小宝舒服地呼出口气“还是忙碌的时候最充实。”
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