口锅里,这时候已经半干,恰好可以塞入肉松馅。
说是蛋液,其实是用面粉、鸡蛋、白糖、红糖按比例调制的面糊,因为还需要注入酵母面和苏打粉,所以最后烘焙出来的蛋烘糕既有死面的酥脆又有发面的松软。
虽说老人摆的是流动小摊,摊子一头的玻璃橱窗上也贴好了可用于移动支付的微信二维码。
移动支付已经深入到了生活的方方面面,街头巷尾。
“来,先拿到,大头菜嘞等下就好!”
老大爷把烘焙好的肉松蛋烘糕递给林放,接着就把大头菜塞进了另一个半好的蛋烘糕里。
林放随手就把蛋烘糕递给孟祖儿,道:“来,尝尝。”
“哦……”
孟祖儿下意识的接过接过蛋烘糕才想起,自己还被林放抱在怀里,也在这时候,她才反应过来,小女孩和老大爷为什么之前看她的眼神都有些奇怪。
“讨厌!”
孟祖儿赶紧从林放怀里挣脱,想说他两句,可又有些好奇蛋烘糕的味道,忍不住捧起送到嘴边,轻轻咬了一口。
只有最外面的外皮有一点点酥脆,咬过去之后,里面松软柔嫩,让孟祖儿有一种把自己的皮肤含在了嘴里的感觉。
这口感,简直绝了!
松软酥脆的外皮里面包裹的肉松起到了画龙点睛的作用,把本就香软柔嫩的蛋烘糕又提升了一个层次,特别是肉松的微咸,把蛋烘糕的甜衬托的恰到好处。
“好吃哎!”
啊呜!啊呜!
好吃是好吃,就是有点少……
孟祖儿感觉自己还没尝出什么味儿来,手上一空,一个蛋烘糕就这么没了。
“给你。”
“哎?你……你不吃吗?”
孟祖儿看到林放又递过来的蛋烘糕,想接,可又有点不好意思。
“我不饿。”
这才哪儿到哪儿,蛋烘糕都不算是第二站,纯粹就是中间打个尖,垫吧垫吧。
林放笑眯眯的把手里的大头菜蛋烘糕递给孟祖儿道:“你吃,我再要一个。”
“那……那好吧!”
孟祖儿还真有一点没吃过瘾,没怎么推让就接过了蛋烘糕。
蛋烘糕这种小吃可甜可咸,外皮上虽然加了糖,甜度却并不太明显,更多的是用来提升口感,真正控制口味的,还是要依靠内陷。
林放先前点的两个蛋烘糕都是咸口的,他下意识的依照自己的习惯店里两个,这时候把第二个蛋烘糕递给孟祖儿才想起来,还没点过甜口的。
于是,林放又要了一个白糖芝麻馅的甜口蛋烘糕,然后结账。
“要不……我等你一下再吃吧?”
孟祖儿捧着蛋烘糕,小心肝被鼻尖上缭绕的香味给挠的痒酥酥的,却还是勉强绷住了,想等林放一下。
“没关系,你先吃,马上就好了,等会儿我们还要去下一站呢。”
林放摸出手机看了一眼地图,距离第二站已经不远了,也就几百米的距离。
请收藏:https://m.sspf.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)