有些犯愁,因为客户们对于顶级牛肉的需求远远超过了镜湖牧场如今的产量。不得已,萧涛也只能是根据镜湖牧场现如今的产量以及未来的产能规划,逐一安排每一位客户的订单。
要知道,现在镜湖牧场每个月能够提供的肉牛数量也不过200头,而客户们的订单已经超过了500头,这其中巨大的差距只能用小羊羔和猪肉来填补了。
所幸现在镜湖牧场的安格斯小公牛数量在不断上升,预计在今年年底的月产量能够达到800头左右,那样就可以基本满足现有客户的需求,还能进一步开拓北平、香江等级的市场!
除了满足海州、滇南的高档餐厅订单之外,萧家农场也是逐渐在海州、北平的大众市场开始发力,由新鑫物流公司的冷藏车运送的新鲜猪肉、新鲜羊肉和牛肉也是陆续在这两个地方的专卖店、专柜上市。
虽说萧家农场此次对这些鲜肉的定价颇高,但是有之前创下的良好口碑,这些高价肉的销量还是极为可观。
以滇西北本地黑猪最好的里脊肉为例,它在海州专卖店的零售价达到了50rmb/500g,基本相当于普通猪肉的三倍左右。即便是如此高价,也是抵挡不住消费者的热情,最后镜湖农产方面不得不采取限售的方式,只出售给会员客户。
这些猪肉能够卖出高价其实也不复杂,它们从小就是吃着空间牧草和草地里的各种中草药长大,每天喝着掺有空间灵泉的雪山融水,其品质自然没得说。更何况这些本地黑猪完完全全实行了放养的模式,肉质远比圈养的猪肉要细腻、嚼劲十足。
因此,萧家农场的猪肉一上市,就赢得了消费者的认同,即便高价也是供不应求。
现在,萧家农场的养猪场存栏量已经超过了两万头,而且这一规模还将会持续扩大,以满足越来越多的消费者需求。
现在,新鑫物流已经派出了两支冷藏车队,专门往返于海州-银杏村和北平-银杏村两条线路,每天把最新鲜的家禽、冷藏肉类运往专柜。
现在,杨红星负责的屠宰厂,每天要处理两千羽家禽、两百头本地黑猪或者藏香猪以及300只羊羔外加6头安格斯牛,业务量一下子激增不少。
这些家禽、牲畜在先进的生产线屠宰、清洗干净,立刻进行分解,各部位进行真空包装,装车运输。全程在4摄氏度的低温下进行,确保产品送至消费者手中的时候,依旧保持完美品质。
而有了肉类产品的加入之后,萧家农场在海州、北平的销售形势获得了更大的提升,带动了越来越多的消费者进店消费。
现在,消费者除了不能在镜湖农产的店铺里买到米面、食用油之类的产品之外,日常饮食之中的食材基本上都能够得到满足,这就更加提升了镜湖农产对消费者的吸引力。
等到萧家农场的花生油、山茶油陆续上市,镜湖农产的优势也会越发明显,最终成为海州高端食材领域真正的巨无霸!
作为萧家农场的销售副总裁,看到自家生产的各种食材在华夏最大的两个城市如此受欢迎,萧涛心里的得意自不必说了!(未完待续。。)
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