西不少,张小宝尽量要体现食材本身的特sè,而不是用其他的调料来调,那还不如直接去买家中卖的十三香呢。
刚刚把肉用淀粉和胡椒粉给腌制上,听到声音,发现厨房中多了个人,张小宝回过头来,见是张南,问道:“小南,有事情?”
“有,啊,没有,其实,张哥,我是想问问,您真的打算让张家的夫人在那个,那个屋子中吃饭?”张南声音很轻,还看了看自己身后那门的地方,对张小宝问道。
张小宝点下头:“当然了,不在那里吃,天天在外面坐着吃饭,安全的事情谁来负责?等着小屋收拾利索了,就把连到厅中的门给戒严,不准被人进来,即使是送菜,也要从厨房这里直接送到我们住的房间中,然后再送到小屋子里。”
“张哥,您觉得小屋子真的安全了?您不认为张易最近做事情有些不对吗?”张南向张小宝的近前凑了凑,声音变得更小。
“不对?没呀,我觉得你们都ting正常的,小易平时做事情也还算认真,而且能吃苦,虽然给的工钱少了,他也没抱怨过,其实我知道,你们是想跟我学怎么做卤味,等学会了以后好出去自己开店赚钱。
学就学了,我不藏si,现在不让你们接触太多,是因为你们如果只学了怎么做东西,而没学会如何应对客人,哪怕以后把店开起来,也赚不到钱,同样的买卖由不同的人来做,是不一样的。
你们先安心当伙计,多观察,看看进来的客人最喜欢吃的东西是什么,为什么喜欢吃,等看明白了,我再把方子告诉你们。
以后由你们来做卤味,我腾出手来或许能把旁边的店也兑下来,让小店变大,我好负责做炒菜,不时的还能多教教你们,直到你们学成手。”
张小宝一副我很关心你们的架势对张南说,还把将来的事情给画个饼,但从他那朴实的样子上来看,他好象真的是这么想的。
张南先是感动一下,不管怎么说,自己四个现在还都是伙计,东家不知道自己四个人的身份,还为自己等人着想,若是换成真正的伙计,那伙计可就有福了。
可惜,真正的伙计因为给的工钱少,没有人愿意过来干活,对某些立志先当伙计都开店的人来说是个损失。
更可惜的是,东家张哥这份心算是白废了,自己四个人啊,以后没有一个会留下来当伙计。
自己找过来的目的是想把自己的身份挑明了,如此才能让张哥配合一番,唯一担心的是张哥真要是知道了太多,会变得紧张,让张易看出来什么,得怎么能让张哥在配合的时候还表现的和以前一样呢?
张南心中盘算着,嘴上说道:“张哥,您对我们是真好,可是以后我们或许用不上。”
“哦?以后想做别的?那多一门手艺也好啊,哪怕
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