价格方面佟东觉得自己没有任何的错误。
赵楫摆了摆手,自己说的不是价格的高低,而是技巧。
“我说的不是这个,你得价格在我看来已经是非常的合理了!”赵楫抬头看了一眼,那些挂在一旁横梁上的木板,上面写着菜名,下面标记着价格。
这些价格在赵楫算来已经是合乎情理当中。
“那恩人此话是什么意思?”
佟东询问道。
他是越来越不明白赵楫到底是什么意思了,既然说了自己的价格没有问题,那为何还要说,这第三个原因是价格。
“价格不错,我们需要技巧!”
赵楫说道。
“还请恩人赐教!”佟东起身,抱拳参拜,今日他是遇到了好人,如果真的能够让他的生意有些起色,不然是大恩不言谢。
“你这里的菜分为多少等级?”
“分为三个等级,招牌菜十个,贵菜三十个,普通菜五十个!”佟东对赵楫也不敢有任何的隐瞒,将自己酒楼里面的菜系一五一十的说了出来。
赵楫点了点头,仿佛是明白了什么。
“我给你出个主意,招牌菜你给我提升百分之十的价格!”
“啊?”
佟东傻眼。
钟鸿雁和章超也跟着呆住,所有人都齐齐看着赵楫,谁都不理解赵楫这句话是什么意思,他们现在的酒楼客流量本来就少,掌柜的就是压低菜价才勉强的维持生意,现在要提升菜价这岂不是自掘坟墓吗?
如此反其道而行,恐怕不出三天,他们的酒楼就要倒闭了。
“恩人,您莫要跟我开玩笑,酒楼生意不好,我们这使劲压价,您要我往上加价这是什么道理?”
佟东笑着问道,以为赵楫是在跟自己开玩笑,天底下那里有这样的事情,除非这个人是一个傻子。
“我话还没有说话,然后在给客人打折!”赵楫笑着说道。
佟东逐渐的明白过来,赵楫这句话的意思先升后降,形成一个价格的落差,让人感觉到他们吃的便宜。
佟东心中细想了一下,赵楫的这个办法却是不错。
“恩人一句话让我是茅塞顿开,醍醐灌顶!”佟东也是聪明人,赵楫一点就通,自然也就领会了赵楫话中的意思。
赵楫点了点头,这就是销售手段,现代那些商铺,酒楼动不动的就给你打折,那那里是真心实意的给你打折,他们都是将原先的价格成倍的疯涨起来,然后在给你打折,给你一个心理落差,其实他们赚的仍然很多。
“贵菜你给我减少一个铜钱,如果是十枚铜钱,你就给我收九枚铜钱!”
赵楫继续说道。
“恩人这是何意?”佟东有问了一句。
“十枚和九枚虽然说只差一个铜钱,但你要付账的时候觉得九枚铜钱会便宜一些,因为它不要十枚!这是一种心里暗示。”赵楫说道。
这个手段类属于,那些大型商场的活动什么二九九
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