总经理走到评委席那里,在酒店老总的耳朵说了一下韩永林有楚贝儿亲笔签名的邀请函,就是那个“超级关系户”。
酒店老总点了点头,示意自己明白了。
评委席一共有五个评委,但其实有最终决定权的,是酒店的老总。
酒店老总也是老滑头了,自然知道该怎么对待韩永林这个“超级关系户”。但凡是韩永林的厨艺不逊色于其他厨师,那么获胜者就是韩永林。
别问,
问就是“超级关系户”,他惹不起。
不过,如果韩永林的厨艺一般般,跟其他厨师相差太多,他就没办法偏袒太多了。
说到底,关系是一部分,但实力,才是最重要的。
省略了总经理的巴拉巴拉的一段开场白和介绍,比赛开始了。
其实厨师比赛也就那样,给出一个题目,然后各厨师想办法做出最符合题目的菜式,并且根据厨师的刀工、处理菜式的手法、以及最后呈现出来的菜式的外观、味道等等综合打分,高分者获胜。
比赛一共分为两轮。
算是淘汰晋级赛了。
毕竟现场一共有接近二十个厨师,到最后肯定筛掉一些实力偏弱,或者说厨艺风格不太适合酒店的厨师。
第一轮可以说是自由发挥了。
除了定了“粤菜”这一基调,不限制做任何菜式。
但搭配是“主菜一大一小”。
也就是说,一个是肉类的主菜,一个是非肉类的主菜。
比赛是时间一共是一个小时。
一个小时要做好两道菜,而且还要把刀功、处理菜的手法呈现出来,外观、味道都不能差,这确实需要一点本事才行。
韩永林脑子里已经想好要做什么了,已经开始了。
但周围那些厨师,特别是那个魏大厨,却是满脸不屑地看着韩永林,那表情、那眼神,就差着在脸蛋写上“鄙视”两个字了。
原因很简单了,刚才总经理在介绍参赛的厨师的时候,其他厨师都是有各种明亮的行头,什么省一级厨师,米其林认证级厨师等等等,但韩永林,就只有“韩大厨”这三个字……
其他的,真的啥都没有了……
所以他们都觉得韩永林压根就不是什么有名的大厨,甚至没准就只是一个毫无名气的地方小厨师!
这样差劲的垃圾,怎么能跟各种荣誉加身的他们相提并论?
怎么有资格跟他们同台比试?
“算了,反正就是一个垃圾,刀功、处理菜式的手法肯定也很垃圾。到时候评委也能看出他有多垃圾,然后肯定会看不下去将他弄走的。”
魏大厨冷笑一声,也不打算纠结了,开始忙他手里的活儿了。
其他厨师也是等着看韩永林笑话,
但这时候韩永林切豆腐,切材料所表现出的刀工却一点都不差。
剁剁剁剁剁……
甚至刀功非常的好!
比现场不少厨师的刀工都要干净利落!
“嗯,不
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